수인관

이용 안내

🕒 영업시간

11:00~19:30 (마지막 주문 18:30) · 연중무휴

참고

마지막 주문 18:30

대표 메뉴

연탄불고기 백반 · 족발 / 불고기 / 쭈꾸미볶음 등

문의

061-432-1027

주차

가능

한국관광공사 TourAPI 2026-09-08 기준입니다. 실제 운영 시간은 방문 전에 확인하세요.

소개

수인관은 50년의 긴 전통을 갖고 있는 맛집으로 유명하다. 이 집에서 문을 연 이래 지금껏 대표 메뉴는 연탄불고기이다. 불고기에는 삼겹살과 목살이 쓰이는데 맛은 양념이 결정한다. 솔잎, 감초, 계피, 대추, 은행, 생강 등을 간장에 넣어서 약한 불에 10~12시간 정도 다린 후 고춧가루와 설탕을 넣으면 양념이 완성된다. 이 양념은 돼지 특유의 냄새를 줄여주고 감초가 낸 단맛과 매콤한 맛을 한꺼번에 느끼게 해준다. 양념에 잘 버무린 고기는 석쇠에 올려 연탄불에 굽는다. 연탄구이의 향 등 세 가지가 조화를 이뤄 다른 음식에서는 느낄 수 없는 별미를 보여준다.