그리고스페셜티

충남집순대

병천순대의 역사는 1950년대까지 거슬러 올라갈 만큼 전통이 깊다. 병천순대는 당시 마을 인근에 대형 육가공공장이 들어서면서 마을 사람들이 돼지머리와 등뼈·염통 등의 부산물을 공짜로 얻어와 순대와 국밥으로 만들어 먹던 것이 발단이 됐는데 이를 상품화해 ‘병천순대’를 알…

미소레 커피

충청남도 천안 톨게이트 주변에 위치한 미소레 커피는 바리스타이자 로스터인 커피전문가 이재근 님이 운영하는 카페이며 매일 커피를 새로 볶고 여러 종류의 원두를 직접 판매하기도 한다. 이곳의 원두는 그 우수성을 인정받아 G20 정상 회의 때 납품되기도 했다. 바 형식의 독…

[백년가게]진주회관본관

성환역 인근에 자리 잡은 ‘진주회관’은 1981년부터 긴 시간 동안 한자리를 지키며 한결같은 맛으로 동네 주민들 사이에서 입소문이 난 곳이다. 2015년부터는 아들이 대를 이어받아 아버지의 손맛을 고스란히 이어가고자 한다. 대표 메뉴는 간장 양념에 재운 얇은 소고기를…

[백년가게]큰댁

[중소벤처기업부 2018년도 ‘백년가게’로 선정] 큰댁은 어머니의 노하우를 전수받아 1989년 ‘장군식당’으로 시작했다. 2001년에 400평이 넘는 넓은 공간으로 매장을 옮김과 동시에 ‘큰댁’으로 상호를 변경하여 운영하고 있다. 이곳은 전통 한식 조리법을 바탕으로…